Iwona Stachura urodziła się 20 kwietnia 1968 roku w Kielcach.
Jest absolwentką PWSSP w Poznaniu – w 1996 roku obroniła pracę dyplomową w zakresie malarstwa w pracowni prof. Jerzego Kałuckiego.
Zajmuje się malarstwem, tkaniną użytkową, projektowaniem graficznym. Pracuje jako nauczyciel rysunku i malarstwa w Państwowym Zespole Szkół Plastycznych w Kielcach.
Brała udział w wystawach zbiorowych: „Absolwenci 1995-1998” Galeria Lufcik ZPAP, Warszawa (1999), „Ogrody wyobraźni”, Galeria pod Plafonem, Wrocław (2001). Pokazywała swoje prace na wystawach indywidualnych, min. w Domu Środowisk Twórczych w Kielcach (1998), Galerii Delfiny w Warszawie (2002), Domu Kultury Śródmieście w Warszawie (2003), Starej Prochowni w Warszawie (2005).
Współpracuje z firmą Art-Office w Warszawie, z fundacją Autoped z Rotterdamu.